夏の冷え対策~レンコンと鶏のだんご汁
今日も~暑かったですね。この暑さも、週末には落ち着くとか(^^♪ ホントかな?
おとといと昨日で、実家に行ってきました。
よく帰っているので、帰省・・・というワケでもなく(^_^;)でも、2週間ぶりだったかな。
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実家に行くと、帰りは食材のお土産つき (*^。^*)
その食材を、使っての今日のおうちごはん。
       
      *レンコンと鶏のだんご汁*
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暑い時にも、こういう温かい汁物はいいかな~って♪♪♪
夏の冷え対策としても、ぴったりなmenuです。

     (今日のおうちごはんmenu)
 *さわらの西京焼き           *かぼちゃの煮物
 *オクラのおひたし           *茹でキャベツのごまドレ和え&トマト(アイ
 *薬味いっぱい冷やっこ         *レンコンと鶏のだんご汁
 *発芽玄米ごはん            *みかん

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レンコンは、皮をむきすりおろします。
すったレンコンと鶏のひき肉、
おろし生姜(たっぷりね)
酒・片栗粉をつなぎにしてよく練ります。

大根・にんじん・舞茸をあらかじめ煮ておき、その中にだんごを入れます。

酒と味噌で味つけして、最後にネギを入れて少し煮てできあがり。
冷蔵庫に余っていた、ブロッコリースプラウトをのせてみました。
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生姜たっぷりとレンコンや大根の根菜類で、体ポカポカになったような気がします。
     ぜひ、おためしくださーい。(^○^)


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by poka__poka | 2011-08-17 20:00 | おうちごはん | Comments(8)
Commented by モモ at 2011-08-18 10:31 x
こんにちは!
poka_pokaさんは体調変化は大丈夫ですか?
あいかわらずまめにお料理を作っていらっしゃるpoka_pokaさんには感心しちゃいます!
私もようやく食欲が回復してきて、お料理もやっとまともに作り始めたんですよ~。
だからまたまた参考にさせていただきますね~
品数が多くてすごいなあ~
私も今夜はかぼちゃを煮たいと思います。
キャベツもそんな感じでりっぱな添え物になるのですね。
勉強になりました!
れんこんのだんご汁、美味しそうです!
ぜひ、今度作ってみますね!
Commented by *usakuma* at 2011-08-18 14:34 x
poka_pokaさん、こんにちは~♪
ちょっとお久しぶりです^-^暑い日が続いてますが、
体調は大丈夫ですか?
レンコン入り鶏だんご、ふわふわでおいしそう~。
暑いから冷たいものばかりとってしまいがちなので、
体を温める根菜類いいですね!
↓スイーツおいしそうですね♪器もかわいい~。
マグカップは前に言ってたものかな^-^これもお揃いだわ~♪♪
そしてそして、ドットのスプーンも仲間入りしたのですね!
先日ATに行ったら耐熱ソルべがあったんですよ~。
うっすら書かれたロゴがかわいいですね♪
Commented by らす*らす at 2011-08-19 00:56 x
蓮根って貧血にもいいしビタミンCが加熱でも壊れにくいし、胃壁の保護にもいいっていうから、今のpoka pokaさんにぴったりの食材ですね!
肉団子と根菜の汁物って気持ちも落ち着きますね~
冷房って、知らない間に体が冷えているので、
こういうお料理こそ夏に戴きたいですね。
Commented by 2005-1127 at 2011-08-19 07:10
おはようございます~!
暑い日にあたたかいものも良いですね^^
生姜たっぷりなんて、体がポカポカですね。

器も、毎回可愛くて、うっとり~♪
Commented by poka__poka at 2011-08-19 14:06
☆モモさんへ

こんにちは。今日はすごい雨ですねー。
体調変化は・・・すぐお腹が空く&食べ過ぎるとムカムカ('_')って
感じでしょうか。
いろいろと検索魔になってしまうので、お料理している方が
気分転換になっていいです♪

モモさんも食欲回復されて(*^。^*)よかったですね。
お料理楽しめますね~。カボチャ煮ましたか。 
レンコンだんご汁~これからの季節におすすめですよ。
Commented by poka__poka at 2011-08-19 14:11
☆*usakuma*さんへ

こんにちは~♪ 今日は、雷雨ですね。そちらも降っていますか。
この雨で涼しくなって、体調もよくなるといいのですが。
暑いと、ついつい冷たいもの食べちゃいますよね。
根菜類~体が温まるので、いいですよ(^^♪

ATのマグ。。。そうそう、前に言っていたものです。
お揃いでしたか♪♪♪(^。^)
ドットのは、まだスプーンしか買っていません。
耐熱ソルべ・・・お店には、まだありますね。
ネットは、すぐになくなってしまいますね(^_^;)
Commented by poka__poka at 2011-08-19 14:16
☆らす*らすさんへ

コメントありがとうございます。
レンコンって胃にもやさしいのですね(^。^)
胃もたれは相変わらず('_') 今日もレンコン食べようっと。
夏は、冷房で冷えちゃうから気をつけないとですね。
この雨で、だいぶ涼しくなりそう~。夏が終わるのは、寂しいけどね。
秋は、美味しいモノいっぱい(*^。^*) 楽しい季節ですね。
Commented by poka__poka at 2011-08-19 14:20
☆モンスーンさんへ

こんにちは~♪
暑い時に、あつい食べ物を汗かきながら食べるの(^。^)
なかなかいいですねー。
生姜でポカポカになる気がします。
最近、冷蔵庫には(*^_^*)常備生姜で~す(笑)
雨、そちらも降っていますよね。
これで、暑さが落ち着いてくれるといいですね。
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