*おめでたい和菓子*
またまたブログの更新、久々となりました。
今週も、何となくバタバタな1週間でした(^_^)
まずは、火曜日に受けてきた和菓子レッスンの記事でも~。
大きなお饅頭を作ってきました。 (ほんとに大きいです(^_^;))
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f0222159_13123721.giff0222159_131315.gif    *蓬莱山(ほうらいさん)*
とってもおめでたい時に食べる和菓子らしいです。
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『とらや』さんでは、特別注文するほどのお菓子だそうで、確かに作る工程が
ちょっと多かったなー(^_^;)


小さいじょうよ饅頭を作って、大きいお饅頭で包む。
そして蒸す。この蒸しあがりは、まるで肉まんみたいでした(^_^)

饅頭の熱をとったら、そこへきんとん(ねりきり餡)を植え付けていきます。
この作業の時は、もうヘトヘトでした。 (だって、工程が多いんだもん)
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もうひとつ作った干菓子 *初夏の花*と一緒に撮影~ (夜だったから、ちょっとイマイチね)
大きなお饅頭を計量してみたら、1,7キロありました。ずっしりと重たいハズです。

切ってみるとこんな感じでーす056.gif
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カットした感じの方が、好きかも(*^。^*)
2人家族の我が家では、とっても食べきれない大きささので、半分だけ食べました。

近いうちにおめでたいコトがありますように・・・・・と願いながら~。
そして、半分は冷凍し願いが叶ったときに食べたいと思います。
(いつのことやら・・・・・(^_^;)ですけどね。)


f0222159_1323898.gif引き続き、違う記事をUPしたかったのですが
出掛ける時間になりました~。
また夜、ゆっくり書きたいと思います。035.gif


急に真夏日になったので、みなさま熱中症に気をつけてくださいね。 


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by poka__poka | 2011-06-25 13:30 | 料理/お菓子/パン教室 | Comments(2)
Commented by 実物はまだ・・・ at 2011-06-27 13:46 x
ありますね、とらやさんに。
このお菓子・・・。
おめでたい注文菓子なので、未だ実物を見たことはないですが
カタログなどで見て・・・・非常に食べ応えがありそう(笑)。
とらやさんのは、外側も白いじょうよのままでシンプルですが
こうやってきんとんで飾ると、また華やかですね~・・・・。
確かに疲れそうです^^;
切り口もきれいですね!
すごいっ!
Commented by poka__poka at 2011-06-27 21:10
♪chikonokoさん

コメントありがとうございます。
そうそう、とらやさんのパンフレットにありますよね~。
実物は、私も見たことありません。

ずっしり重くて・・・と~っても(^_^;)食べごたえありましたよ(笑)
HM協会の和菓子も、セミナーを終えハイセミナーに入りました。
もうきんとん飾る時は、いいかげんでした。(^_^;)
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