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ひなあられ作り
今日で3月も終わりですね。
ずっと下書きに保存してあった記事を、何とか3月中にupしようと思って
今夜は頑張って起きています。

先週の土曜日、旦那さんの命日に一周忌と納骨を済ませました。
寂しいのはこれからもずっとそうだけれど、一応一区切りです。
今はちょっと気が抜けたというか…疲れがでてしまっていますね。

育児に追われ、なかなか自分の時間のとれない毎日ですが、4月から幼稚園に
入園でその間だけでも1人時間ができます。
1人になって、これからのことも考えていきたいです。

前置きが長くなりましたが、おひな祭りの数日前にひなあられを作りました。
昨年かっぱ橋で買った袋にいれると、それなりにいい感じに見えますね。
f0222159_19502078.jpeg
昨年はお友だちと一緒に作ったのですが、その後はブログどころではなくなってupもできませんでした。
今年はひーたんと一緒(?)に作りました。
f0222159_19504461.jpeg
ぽん菓子を色付けしました。
途中、ひーたんの世話等で中断中断が多かったです( ;∀;)
育児でのストレスって…自分の思い通りに物事が進められないことかも
しれません。
この1年、ほんとによく頑張ったね…ってさっきもお友だちからlineをいただき嬉しかったです。
f0222159_19510283.jpeg
話がそれていますが、一色一色色付けしたあられを最後全部まぜて完成~~~。
黒豆がおいしいです。黒豆多めに作りました。

幼児教室のお友だちにちょっとだけプレゼントして、あとはひなまつり会に
並べました。おひなまつりの記事は、また後日書きます。

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by poka__poka | 2016-03-31 23:25 | お菓子
ヘルシー中華DEおうちcafe♪
こんにちは~♪ 久しぶりの更新になってしまいました。
最近、地震が多くて・・・怖いですね。首都直下地震(:_;) 4年のうちに70%の確率って・・・(T_T)
非常持ち出し袋の点検を、再度しようと思いました。

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今週、月曜日~♪ 和菓子教室のお友達と我が家で女子会をやりました。
いつものように、持ち寄り会です。
料理の今回のテーマは、ヘルシー*中華にしました。私は、コトコトと中華粥を作りましたよ~。
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いつもは、4人で開催している持ち寄り会でしたが、残念ながら1人のお友達は
f0222159_1233288.jpg急用で欠席(T_T) また次の機会に、みんなで開催したいですね。


お友達作(*^。^*)中華のおかずでーす。
f0222159_12303664.jpgf0222159_1231331.jpg
中華らしいですよね。とっても美味しい味つけで、参考になりました♪
おいしかったでーす。

私が、作ったモノでーす。
f0222159_123515100.jpgf0222159_12354118.jpg
薄焼き卵を焼いて、野菜と牛肉を味つけしたものをくるりと巻いて仕上げました。
これ、料理教室で習ったmenuで一度作ってみたいと思っていたのですよね。

お粥は、お米からコトコトじっくりルクのフルールで炊きました。
春巻きと胡麻団子も作りました~。
f0222159_12413966.jpg
春巻きは、海老と大葉とチーズでベストな組み合わせ(^^♪
胡麻団子の中身は、紫芋です。揚げたてを食べていただきました~。

m'の器に盛りつけしてみました。中華も合いますね♪♪♪
お茶は、ルピシアの台湾冬茶で~。いつものようにワイワイおしゃべりしながら、
完食しましたよー(笑)
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それから、しばらくお茶を飲みながらまったりTime~。。。。。
甘いものは別腹で(^^♪ 
f0222159_12505653.jpg
お友達作の、素敵なデザートをいただきました。
みんなとってもオイシカッタですよ~。
Afternoon Teaのトレーにプレートをのせて、デザートいっぱいで♪♪♪楽しかったです。

この日は、寒い1日で帰る頃には、雨になってしまいました。
寒い中、遊びに来てくださってありがとうございました。

次回は、あたたかくなってから~開催したいと思います。次のテーマは???

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by poka__poka | 2012-01-28 13:00 | おうちごはん | Comments(10)
*おめでたい和菓子*
またまたブログの更新、久々となりました。
今週も、何となくバタバタな1週間でした(^_^)
まずは、火曜日に受けてきた和菓子レッスンの記事でも~。
大きなお饅頭を作ってきました。 (ほんとに大きいです(^_^;))
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f0222159_13123721.giff0222159_131315.gif    *蓬莱山(ほうらいさん)*
とってもおめでたい時に食べる和菓子らしいです。
f0222159_12545611.jpg
『とらや』さんでは、特別注文するほどのお菓子だそうで、確かに作る工程が
ちょっと多かったなー(^_^;)


小さいじょうよ饅頭を作って、大きいお饅頭で包む。
そして蒸す。この蒸しあがりは、まるで肉まんみたいでした(^_^)

饅頭の熱をとったら、そこへきんとん(ねりきり餡)を植え付けていきます。
この作業の時は、もうヘトヘトでした。 (だって、工程が多いんだもん)
f0222159_1365919.jpg
もうひとつ作った干菓子 *初夏の花*と一緒に撮影~ (夜だったから、ちょっとイマイチね)
大きなお饅頭を計量してみたら、1,7キロありました。ずっしりと重たいハズです。

切ってみるとこんな感じでーす056.gif
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カットした感じの方が、好きかも(*^。^*)
2人家族の我が家では、とっても食べきれない大きささので、半分だけ食べました。

近いうちにおめでたいコトがありますように・・・・・と願いながら~。
そして、半分は冷凍し願いが叶ったときに食べたいと思います。
(いつのことやら・・・・・(^_^;)ですけどね。)


f0222159_1323898.gif引き続き、違う記事をUPしたかったのですが
出掛ける時間になりました~。
また夜、ゆっくり書きたいと思います。035.gif


急に真夏日になったので、みなさま熱中症に気をつけてくださいね。 


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by poka__poka | 2011-06-25 13:30 | 料理/お菓子/パン教室 | Comments(2)
コーヒーまんじゅう
先月、受けた和菓子セミナーの記事をUPします。
3/10・・・あの地震の前日でした。翌日の3/11に家でこの和菓子の写真を
撮ったのが、13時48分。地震の1時間前でした。
今でもつい、14時46分になると地震がくるんじゃないか・・・・・('_')と
不安に思うコトがあります。そして、さっきも地震ありましたね(T_T)
もう、そろそろ1ヶ月になるのにー。早く、落ち着いてほしいですね。


まー・・・和菓子でも見て(^_^;)落ち着いてください。f0222159_2333544.gif
和菓子っぽくない感じのwagashiです。
*コーヒーまんじゅう
*アプリコット シンフォニー
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コーヒー豆の形(*^。^*)に見えるかな?生地にもあんにもコーヒーが入っています。
アプリコット シンフォニーって、このネーミング(^_^;)HM協会っぽい感じがします。
モチクリームみたいな和菓子です。中には杏のババロアが入っています。

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毎回、和菓子を入れる入れ物を持参していきます。
この時はATのタッパーを。これ、いっぱい入るのでとっても便利(^^♪
コーヒーまんじゅうの味、地震でちょっと忘れてしまいましたが、
機会があったら(?)復習してみようかな(^'^)

以上、和菓子教室の記事でした。
読んでいただきまして、ありがとうございますm(__)m

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by poka__poka | 2011-04-06 23:21 | 料理/お菓子/パン教室
*メープルボールde栗ぜんざい*
寒い日には、あったかいものが食べたくなりますね~。
久しぶりにお汁粉を作ってみました。お汁粉orぜんざい・・・みなさんは、どう言ってます?
どっちでもいいと思うけど、今回は *メープルボウルde栗ぜんざい* とタイトルつけてみました。
studio m’のメープルボール♪とっても活躍してくれています。
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コトコトと小豆を煮ていると、豆のいい香りが~(*^。^*)
自分で作ると、甘さが控えめにできるから(^。^)いいですよね~。

普通のお汁粉でもよかったけど、やっぱりがあった方がいいな♪と思って、
あちこちのスーパー巡って、ようやく国産・栗の甘露煮を見つけました。
年末は、栗きんとん作るから結構あったのにーーー。でも、成城石井・青葉台東急にはありました。
明治屋にもあったけど、国産なんだか?表示なし。


このティーマット♪・・・実は、エムの福箱にクッション材として入っていたハギレで作ったものなんです。
f0222159_20144470.jpg
細長い生地ばっかりで(^_^;)あんまり使えそうになかったのですが、
縫製の仕事をしている(実家)近所のおばさんに
お願いしてティーマットとコースターを作って
いただきました。
おばさん、細かいハギレでほんとスイマセンでしたm(__)m


お茶の時間に使えそう~(*^。^*)

栗ぜんざい、寒い日にいいですね☆カラダが温まりましたよ~。
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by poka__poka | 2011-01-26 20:25 | お菓子 | Comments(6)
和菓子研修②&素敵なプレゼント
ほーんと久しぶりの更新です。
仕事で忙しかったり、友達の結婚式に出席したり(^^♪その他いろいろ・・・で、
ゆっくりPCを開くヒマもありませんでした。

今日は、仕事が休みで久しぶりに家でゆっくり(?)まったり(-_-)zzzできました。
いろいろとさかのぼって、書きたいと思います。
まずは、先週受けたきた和菓子研修②のこと。
こんな和菓子を作ってきました~。
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*~実習~*               *~デモ~*     
  桃山                    黄味しぐれ  
  浮島                    鮎
  栗まんじゅう                ゆず餅  
  かるかん                 かおり焼き
  かのこ2種 うぐいす・大手亡  *~特別menu~*
  打ち菓子                 おれんじの浮島 
                         どら焼き(手亡豆のつぶあん) 

全体的に渋い感じだけど、前に習ったものの復習もできたし、
忙しい毎日だけど、習い事も気晴らしになって(^。^)いいものでした。
作った和菓子は、ちょっと冷凍して、後は仕事の休憩時間に食べました。
疲れた時には、甘いものイイですね~。

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f0222159_2382419.jpgそれから、素敵なプレゼントをいただきました。
ブログを通じて仲良くさせていただいているREIさんからの心のこもった
ハンドメイド作品の数々。
どれもとってもかわいくて(*^。^*)
気に入っています。

ラッピングもカワイイのです。ありがとうございます。
REIさんの素敵なブログはこちら→
いつもありがとうございます。後でゆっくりとコメントさせていただきますね~。

ちょっと更新しないとランキングもdown(^_^;)まっ、気にしない。気にしない。
マイペースで更新してきます。

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by poka__poka | 2010-10-26 23:21 | 料理/お菓子/パン教室 | Comments(8)
和菓子研修①~wagashi cafe~(*^_^*)
昨日から、本格的にマンションの工事が始まり、
外に洗濯物が干せない・・・とか、ベランダの窓を閉めておかなくてはならない・・・とか、
いろいろで気が重いです(^_^;)

でも、昨日は丸1和菓子の教室でいなかったので(^^♪ ラッキー!でした。
和菓子秋期研修を受けて来ました。
今まで習った和菓子のおさらいですね。作ってきた和菓子(一部)を
エムのお重(リセ)に盛りつけてみました~。このお重なかなかのお気に入り。
でもでもエムの新しいお重もちょっと気になっています。 
おいおい、また買うのかい?・・・ううっ。

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 *~実習~*               *~デモ~*     
  紅白まんじゅう              亥の子餅  
  さくら団子                 うぐいす餅
  水まんじゅう                小桜  
  菜の花                   おいもさん
  黒豆餅                *~特別menu~*
  利休蒸し                   織部
  西王母                    紅葉    f0222159_11293429.gif

和菓子は、を感じることができますね~。
毎年行われている研修、昨年は仕事で受けることができなかったので、
今回は仲のいいメンバーと、一緒に受けることができて楽しかったです。
以前習ったものの復習もできて、よかったです。

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丸1日の授業だったので・・・(^_^;)
さすがに疲れましたが、夜はあらかじめ
刻んでおいた材料で、かんたん中華丼de
おうちごはん。
あつあつのあんかけが美味しかったでーす。
今日は、wagashi cafeな気分で作ってきた和菓子をあじわうことにします。
「どれから食べようかな?(*^_^*)」 今回はおまんじゅう系が多いな。
②回目の研修は、来月。楽しみです。

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by poka__poka | 2010-09-14 11:33 | 料理/お菓子/パン教室 | Comments(12)
暑いけど秋の*wagashi*和菓子
今日は、月に一度の和菓子講師セミナーの日。
まだまだ残暑厳しい毎日ですが、らしい和菓子を習ってきました~。
    *石衣
    *もみじ狩り
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いかがですか~\(^o^)/
この写真を見て、秋を感じて涼しくなっていただければ・・・と思います(笑)

石衣は、ねき小豆あんを作ってから、丸めてすり蜜をかけます。
他にはブドウ・栗にもすり蜜をかけました。
ここで大切なのが、温度。デジタルの温度計(200℃対応)がないと
これは家では作れませーーーん。
ブドウが美味しかったかな(^^♪ 秋ですね~~~。

次にもみじ狩り・・・ネーミングもですねーーー。
こちらは、蒸し菓子です。最後にきんとんのそぼろをうえつけていきます。
何だかちらし寿しみたい(*^_^*)


まだまだ暑いですけど、を感じていただけましたでしょうか?
は好きな季節。夏が終わるこの時季はちょっと寂しいのですけどね・・・。
でも今年の猛暑は、まだ続きそう・・・・・(~_~)バテないように、お体気をつけてくださいね。


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by poka__poka | 2010-08-27 22:17 | 料理/お菓子/パン教室 | Comments(4)
夏のwagashi 南瓜&玉蜀黍
今日は、いつも通っているホームメイド協会のサマーフェスタ~。
和菓子に参加してきました。らしいカワイイwagashiです035.gif

      *南瓜(かぼちゃ)           *玉蜀黍(とうもろこし)
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南瓜は、レンジで作る簡単なねりきり。かわいい感じでしょ(*^^)v
玉蜀黍は、焼き菓子。とうもろこしの形にしていく作業がおもしろかった~。
焼きモロコシって感じかな(^-^)
いつものように楽しかったし、とてもいい勉強になりました。

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by poka__poka | 2010-07-26 22:53 | 料理/お菓子/パン教室 | Comments(2)
料理教室1日コース
今日は、1日料理教室でした。久々の丸1日(~_~)やや疲れました~。
午前中は、サマーフェスタのパスタ。
いつものように、生パスタです。パスタマシンを使いました。
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とてもカラフルなパスタでしょ(^-^)おもてなしにいいかも。
  *ストライプパスタのトマトソース添え
  *ズッキーニのプチマリネ
  *野菜ヌードル
やや手間のかかるパスタですが、お味は最高~~~!
時間のある時に、作ってみようと思います。

続いて午後~。
月に1度の和菓子セミナーです。
夏らしい涼しそうな和菓子を作りました。
涼しそうなお菓子なのですが、作る工程は蒸し器を使ったりして熱い(*_*;
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  *生やつはし
  *黒かん
  *くず桜
家にあるスタジオエムの器に盛り付けて、撮影してみました。
生やつはしって作れるんだ!(そりゃ、作れるさ)京都土産の定番ですね。
味のバリエーションがいろいろありそ(^-^)
今度は、違う味で作ってみようかな。

料理教室1日コース。疲れたけど、楽しかったです。

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by poka__poka | 2010-07-20 23:33 | 料理/お菓子/パン教室 | Comments(4)