カテゴリ:パン( 6 )
パン・ド・ミで朝ごはん
おはようございます。
月曜日の夜から、母が遊びに来ていて・・・何となくブログも更新できず。
ルクエ×カレーのレシピもUPできず・・・(^_^;)

本当は、火曜日に来る予定だった母。
月曜の朝にTELがあり「今日の夜、そっちに行こうと思って」とのコト。

わ~どうしよう!ちょっと慌てて(~_~;)部屋を片付け、買い物に行って。
午後からABCパンレッスンを入れていたので、慌ただしかったわーーー(^_^;)
そんな慌ただしい中、作ってきたパン。

f0222159_9343876.gif         *パン・ド・ミ*  035.gif
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今までよりも粉の量が多めなので、大変と思いましたが、
たたきの作業が多かったので(ストレス解消にいいです)楽しかったです。

そして、レッスン中も発酵中も楽しく先生とおしゃべり(*^。^*)
先生の年齢もだいたい判明し(笑)いつもながら、楽しいレッスンでした。


f0222159_9374432.gif作ってきたパン・ド・ミで、昨日と今日の朝ごはんにしました。
こちらは、今日の朝ごはんです。
f0222159_9364058.jpg

こういうシンプルな食パンって、やっぱり飽きがこなくていいですね~。
ふんわり+しっとり感もあって、とっても美味しかったです。
母好みの食パンでした。これは、作ってみようと思っています。型買わなくちゃな(^_^)


f0222159_9434594.gifさて、今日はこれから横浜高島屋に行ってきま~す。
昨日は、ららぽーと横浜に行っていました。
ブロ友さんのところへも、おじゃまさせていただいていますが
コメントできずm(__)m夜にでも、ゆっくりおじゃまさせていただきまね。

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by poka__poka | 2011-06-15 09:47 | パン
スウィートパンプキン♪
昨日は、久しぶりにABCのパンを習ってきました。
ABCのパンは、実に半年ぶり(^_^;)きゃー、そんなに間が空いてしまいました。
前回レッスンしてくれた先生で予約をいれ、たまプラのABCへ~。
1度しかレッスン受けたことないのに、先生覚えていてくれました。
そうそう、前回その時は、マンツーマンレッスンだったし・・・いろいろな会話したからかな(*^。^*)


 *スウィートパンプキン* 
f0222159_21161616.jpg
あまりにも久々すぎて、最初計量にちょっと戸惑ったけど・・・
捏ねなどは、体で覚えてるものですね~。三つ編みの成形が、楽しかったです。
今回は、2個大きいのを作ったけど、これを小さめに作ってもかわいいかも。

夜ごはんは、パンに合う(?)menuをとあらかじめ前日に作っておきました。
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*マッシュポテトとひき肉のチーズ焼き
*いろいろ野菜のコンソメスープ  *いちご&みかん

マッシュポテトとひき肉のチーズ焼き・・・たしか名前は違っていたけど・・。
先日、お友達と外lunchした時に食べたもの。
(友達が注文したものを、ちょっといただきました(*^。^*)ごちそうさまでしたm(__)m
簡単に作れそうだったので、おうちごはんで作ってみました。
これ、旦那さんに好評でした~。♪♪♪あつあつでオイシカッタです。

そして、スウィートパンプキンも甘くておいしかったです。
忘れないうちに成形の復習しなくちゃね(^○^)
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by poka__poka | 2011-01-18 21:31 | パン | Comments(6)
パンの道具いろいろ。。。
ホームベーカリーくんが、やってきて5日。
まずは、食パンをいろいろ作ってみようと思っています・・・が(^^♪
やはり道具もちょっとは必要!!!
まずは、よく切れるナイフだ(^。^)と思い、いろいろとnetで調べました。

かっぱ橋行くかな~。とも思いました。
たまーに遊びに行く、かっぱ橋道具街~。そういえば最近行ってないなー。
(旦那さんが、土曜日出勤が多いから?)
かっぱ橋に行くと、いろいろな道具があって(^^♪楽しいし、定価より安い!

今回は、よく行っている浅井商店さんのネットショップで注文してみました。
昨日の午後注文して、今日の午前中には商品到着!早いわ~~~。

それで、早速食パンを焼きました。  今回は、クオカのミックス粉を使用~。これ便利ね(^o^)/f0222159_01273.jpgf0222159_013364.jpg

こんな焼き上がり。いい感じにふくらんでま~す。
そして、そして。いよいよ、カットです。30分くらい置いてからね。
ウェンガーのスイボー波刃スライサー 25㎝ 
スナックナイフは、持っていたので、その良さは知ってはいましたが。

ちょっと高いかなーと思いましたが。。。。。
でも、さすがです。 切れます!きれいに。
f0222159_018372.jpgf0222159_0175678.jpg
カットガイドの(S)を使って、6枚にカットしました。
カットガイドは、もう少し練習が必要ですね。
ナイフがよく切れるので、パン切りが楽しくなります。
思い切って買ってよかったヽ(^o^)丿

他に数点、パンの道具が仲間入りしましたが、(ちなみにこのケーキクーラーもついでに)
それはおいおいご紹介できれば・・・と。えっ、紹介いらない?(^_^.)

あっ、メープル食パンもふわふわで美味しかったでーす。

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by poka__poka | 2010-09-26 23:57 | パン | Comments(12)
ホームベーカリーくんがやってきた(^^♪
今日は、雨~。涼しいというか寒いくらいでしたね。
旦那さんは、仕事だったので、あんまり休日感はなく普通な1日でした。

新しく仲間入りした、調理家電をご紹介します(*^。^*)
Panasonic ホームベーカリー SD‐BMS102 です。
9月20日に出た新機種なので~す。実際には、その前から店頭に出ていましたが。
家電エコポイントで買っちゃいました。
(エコポイントは、ホームベーカリーに使う!と決めていたので)
f0222159_22222964.jpg
じゃ、じゃ~ん。
何か、洗濯機みたい?(^。^)

入荷待ちだったので、予約しておいて
昨夜入荷の連絡が・・・。すぐにもらいに
行ってきました(^^♪
前機種と違うところは・・・、
*本格的なフランスパン生地ができる
*ハーフ食パンが作れる

他にもあるのかな?
私が惹かれたのは、このハーフ食パン。
あと、蒸しパンも作れます。
(蒸しパンは前の機種でも作れます)

早速、蒸しパンを作ってみました~。
蒸しパンは、35分でできるのでいいですね。

生地を作り、スチームケースに入れます。     こんな感じに出来上がり。
f0222159_22282150.jpgf0222159_22285690.jpg

基本のレシピよりも、卵の量を多くして、薄力粉とホットケーキミックスを
ブレンドしました(単に薄力粉が足りなかっただけ(^_^;))

今回の配合です。
   *材料*
卵           M玉  1個         薄力粉          45g
きび砂糖            25g        ホットケーキミックス  30g
牛乳               75ml       ベーキングパウダー  小さじ1
サラダ油            大さじ1

f0222159_22351710.gifふわふわ、あつあつの蒸しパ~ン。美味しかったです。
午後は、食パンも焼いたのですが、これは明日の朝ごはん用。
また明日UPしまーす。  つづく~(^o^)/

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by poka__poka | 2010-09-23 22:38 | パン | Comments(4)
*Dietパンでランチバスケット*
昨日のうちに、今日のランチ用のパンを焼いておきました。
ホームメイド協会の‘ダイエットパン'のレシピから。基本のコッペパン
バターを使わず、油分は少量のショートニング。レシピではたたきの作業が多く(HMはそうなのよね)
ちょっと疲れましたが(*_*;なんとか焼けました~。
たたき作業が多いと手ごねは疲れますね。こういう時HBがあると便利ね~(^v^)と
つくづく思います。
f0222159_15374162.jpg
焼きあがりはいい感じ~。いい香り~。全粒粉も入っているから食感もよく、
これで1個 82kcal。通常の半分以下のカロリーっていうのが嬉しいですね。

本日のランチは、久しぶりにAfternoon Teaのバスケットでパンランチをしました。
このバスケット、Afternoon Teaのティールームで使っているものよりは小さめなので
使いやすいです。
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       ~本日のランチ~
*Dietパンでホットドッグ
*カボチャのポタージュ・ひよこ豆いり
*トマト&ゆで卵 *紅茶
Dietパンはベーグルのような、噛みごたえのあるパンで美味しかったです。

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by poka__poka | 2010-04-17 15:10 | パン | Comments(2)
お花のグラタンぱん
今日は、とっても寒い1日でしたね。
あまりの寒さにアラジンくん(ストーブのこと)をつけました。

天気が悪いので、買い物にもでかけず
家にあるもので(あっ、またあるものレシピだ035.gif
パンを焼きました~。ホワイトソースを作り、ツナと炒めたマッシュルームを
加えて具が完成。生地を捏ねて、ブリオッシュ型に入れて焼きました。

056.gif‘お花のグラタンぱん'056.gifとでも名付けましょうか。
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パン教室では、クリームチーズとブルーベリージャムの組み合わせでしたが、
甘い系のパンより、惣菜系が食べたかった今日の私。
かわいらしく焼けました(自画自賛(*^^)v)
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今夜は1人ごはんなので、サラダとグラタンぱんでアフタヌーンティー風に盛り付けして
いただきました。
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by poka__poka | 2010-03-09 21:12 | パン | Comments(0)