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胡麻だれそうめん
暑い日には、素麺~。
めんつゆと薬味で食べる定番もおいしいのですが、
我が家でよく作るのが‘胡麻だれそうめん’
これは、実家にいた時からよく食べていたメニュー。
胡麻だれそうめん_f0222159_935675.jpg
ゴマを炒ってすり鉢ですって、味噌と冷たい出し汁をそそぐ。
みそ汁の冷たいバージョンです。
そこへ、塩もみしたキュウリを加えて、つゆは完成~。
あとは、素麺を茹でて・・・・・。
栄養もバランスも考え、豚肉も茹でて(あぐー豚を使ってみました)
トマトにみょうがに大葉。
カボチャの煮つけも一緒にのせてワンプレートに(*^^)v
茹でたイカは、生姜をたっぷりとのせて醤油を少々。さっぱりといただきました。

我が家の夏の定番menu~オイシイですよ。

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by poka__poka | 2010-06-10 23:57 | おうちごはん
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